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煤堆测温和煤场测温都是针对煤炭存储场所的温度进行监测的工作，以确保煤堆的安全存储和运输。
1、煤堆测温：主要是在煤堆内部进行温度检测，目的是防止煤堆自燃，由于煤炭在堆积过程中，内部会由于化学反应和热量积聚而升温，如果温度过高，就可能引发自燃，造成安全事故，通过布置测温传感器在煤堆内部，实时监测煤堆的温度变化，可以及时发现温度异常并采取相应的措施，防止自燃事故的发生。
2、煤场测温：则是在整个煤场范围内进行温度监测，范围相对更广，除了防止煤堆自燃外，煤场测温还可以用于监控整个煤场的环境温度、湿度等参数，为煤场的管理和运营提供数据支持，通过监测环境温度，可以合理安排煤炭的堆放和运输，避免在高温时段进行易引发自燃的操作；通过监测湿度，可以控制煤场的通风和排水，保持煤炭的质量。
两者都非常重要，都是确保煤炭安全存储和高效运营的关键环节，具体的测温方法和设备可能会因煤场规模、管理需求等因素而有所不同，在实际操作中，可以根据具体情况选择合适的测温方法和设备。